Những loại gia vị tốt cho sức khỏe nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày

(Moitruong.net.vn) – Gia vị là thứ không thể thiếu của mỗi món ăn nó không chỉ làm cho món ăn ngon và hấp dẫn hơn mà còn có rất nhiều công dụng tốt trong việc bảo vệ, chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình.

Một số loại gia vị tốt cho sức khỏe

Hành lá

Có thể bạn không biết hoặc không cảm nhận được tác dụng của loại gia vị này, nhưng theo nghiên cứu thì hành lá giúp trái tim khỏe, điều hòa lượng đường trong máu, giúp giảm viêm, ngăn ngừa ung thư, tăng thị lực, giải độc qua tuyến mồ hôi…

Hành tây

Hành tây có tác dụng chống ôxy hóa rất mạnh. Hành tây có chất quexetin và selen kết hợp với nhau giúp khử các gốc tự do, nguyên nhân gây nên nếp nhăn và sự chai cứng da.

Quế

Trong quế có hợp chất gọi là cinnamaldehyde. Chính hợp chất này khiến cho quế có hương vị và mùi đặc trưng riêng. Ngoài ra, quế còn là một chất chống ôxy hóa mạnh, theo MSN.

Quế cũng có công dụng kháng viêm và chống nấm. Ở nhiều nước phương Tây, mọi người thường bỏ quế vào để tạo thêm hương vị ngọt cho cà phê, nước trái cây, bột yến mạch, rau củ hoặc súp.

Gừng

Gừng từ lâu được biết đến vì mang nhiều lợi ích sức khỏe, cải thiện chức năng tiêu hóa và chống buồn nôn. Mọi người có thể thêm gừng vào các bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt, uống nước trà có ngâm vài lát gừng có thể giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Cam thảo

Chúng ta thường hay gặp loại gia vị này trong các thang thuốc Bắc. Đây là một loại gia vị giúp chữa ho và đau họng rất hữu hiệu đấy nhé.

Ớt

Hợp chất capsaicin trong ớt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Capsaicin được cho là có thể giúp hạ huyết áp, giảm đau khớp. Một số nghiên cứu phát hiện capsaicin còn có khả năng làm giảm mỡ thừa, theo MSN.

Nghệ

Loại gia vị màu vàng này có chứa curcumin, một chất chống ôxy hóa. Một số nghiên cứu cho thấy curcumin giúp cơ thể kháng viêm hiệu quả, tăng cường khả năng chống chọi với các tác nhân gây bệnh bên ngoài, đồng thời giúp cơ thể mau bình phục sau khi bị bệnh, theo Healthline.

Tỏi

Loại gia vị quen thuộc này có mặt trong hầu hết các căn bếp của người Việt. Đây là loại gia vị có tác dụng ngừa ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol.

Thì là

Sử dụng cây thì là là giải pháp rất tốt đối với các bệnh như cảm lạnh, đường huyết cao, mất ngủ và các vấn đề về hô hấp. Ngoài ra, thì là còn giúp giảm trọng lượng cơ thể nếu đang trong quá trình giảm cân và kích thích tăng cường nguồn sữa đối với phụ nữ cho con bú.

Linh Lan (T/h)