Huế thúc đẩy nông nghiệp xanh, gia tăng giá trị nông sản
Chuyển đổi xanh - Ngày đăng : 19:02, 27/10/2026
Huế thúc đẩy nông nghiệp xanh, gia tăng giá trị nông sản
TP. Huế đang đẩy mạnh cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng xanh, hữu cơ, tuần hoàn và ứng dụng công nghệ cao. Trọng tâm là nâng cao giá trị nông sản, sử dụng hiệu quả tài nguyên, giảm tác động đến môi trường và tăng cường liên kết sản xuất, tiêu thụ, hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững.
Phát triển sản xuất xanh gắn với lợi thế địa phương
Quá trình chuyển đổi nông nghiệp tại TP. Huế đang diễn ra trên nhiều lĩnh vực, từ trồng trọt, chăn nuôi đến thủy sản và lâm nghiệp. Thay vì tập trung vào sản lượng, địa phương hướng đến nâng cao chất lượng nông sản, ứng dụng khoa học công nghệ và gia tăng giá trị kinh tế trên cùng đơn vị diện tích.
Trong trồng trọt, các mô hình sản xuất lúa giống, lúa chất lượng cao, lúa hữu cơ, rau màu an toàn cùng những cây trồng đặc sản như thanh trà Huế, cam Nam Đông và rau má Quảng Thọ tiếp tục được chú trọng. Mô hình liên kết sản xuất lúa giống của các hợp tác xã Phú Lương I và Phú Hồ có diện tích 122 ha, sản lượng đạt 534 tấn, giá trị sản xuất hơn 4,3 tỷ đồng. Hợp tác xã Phú Thuận triển khai 30 ha lúa theo tiêu chuẩn VietGAP, gắn với thương hiệu gạo Mắt Biếc.
Ứng dụng công nghệ trong canh tác cũng được mở rộng. Thành phố hiện có hơn 70 nhà màng, nhà lưới với tổng diện tích trên 62.800 m², tạo điều kiện kiểm soát quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng nông sản và hiệu quả sử dụng đất.
Trong chăn nuôi, các mô hình sử dụng đệm lót sinh học, chăn nuôi an toàn sinh học và tận dụng phụ phẩm nông nghiệp góp phần giảm chi phí đầu vào, hạn chế chất thải gây ô nhiễm. Mô hình nuôi bò vỗ béo tại phường Phong Thái với quy mô hơn 500 con cho thấy tiềm năng phát triển chăn nuôi hàng hóa gắn với khai thác hiệu quả nguồn phụ phẩm tại địa phương.
Ở lĩnh vực thủy sản, lợi thế đầm phá Tam Giang - Cầu Hai được khai thác thông qua các mô hình nuôi xen ghép tôm, cua, cá. Phương thức này giúp đa dạng hóa đối tượng nuôi, phân tán rủi ro và nâng cao hiệu quả sử dụng mặt nước. Năng suất bình quân đạt khoảng 0,6 - 0,8 tấn/ha, lợi nhuận ước tính 40 - 60 triệu đồng/ha. Với mô hình nuôi cá dìa chuyên canh, năng suất đạt 7 - 10 tấn/ha, lợi nhuận khoảng 300 - 500 triệu đồng/ha.
Trong lâm nghiệp, phát triển rừng gỗ lớn gắn với quản lý rừng bền vững và chế biến gỗ đang mở ra hướng nâng cao giá trị tài nguyên. TP. Huế hiện có khoảng 15.009 ha rừng được cấp chứng chỉ FSC, với 2.069 hộ tham gia liên kết cùng doanh nghiệp và hợp tác xã. Hướng đi này vừa nâng cao giá trị rừng trồng, cải thiện thu nhập cho người dân, vừa thúc đẩy khai thác tài nguyên rừng có trách nhiệm.
Thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, mở rộng chuỗi giá trị nông sản
Phát triển nông nghiệp xanh tại Huế không chỉ là thay đổi phương thức canh tác mà còn hướng đến sử dụng tiết kiệm tài nguyên, giảm chất thải và nâng cao giá trị gia tăng trong toàn bộ chuỗi sản xuất.
Trong trồng trọt, thành phố khuyến khích sử dụng phân bón hữu cơ, chế phẩm sinh học, áp dụng công nghệ tưới tiết kiệm và hạn chế đốt rơm rạ sau thu hoạch. Phụ phẩm nông nghiệp từng bước được tận dụng làm nguyên liệu đầu vào cho các hoạt động sản xuất khác, góp phần giảm chi phí và hạn chế chất thải phát sinh.
Đối với chăn nuôi, các giải pháp xử lý chất thải, sử dụng đệm lót sinh học, khí sinh học và tận dụng phụ phẩm làm thức ăn được khuyến khích nhân rộng. Trong nuôi trồng thủy sản, kiểm soát chất lượng nước, hạn chế dịch bệnh và áp dụng công nghệ tiên tiến là những yêu cầu quan trọng nhằm giảm rủi ro, bảo vệ hệ sinh thái và nâng cao hiệu quả kinh tế.
Theo định hướng giai đoạn 2026 - 2030, TP. Huế dự kiến duy trì khoảng 8.000 ha nuôi trồng thủy sản, trong đó khoảng 6.100 ha là diện tích nuôi nước lợ, mặn. Thành phố phấn đấu đưa công nghệ nuôi tiên tiến vào 50% diện tích tại các vùng nuôi tập trung cao triều và ven biển.
Song song với đổi mới kỹ thuật, địa phương chú trọng tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị, phát triển vùng nguyên liệu tập trung, xây dựng mã số vùng trồng, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng. Liên kết giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân được khuyến khích nhằm gắn sản xuất với nhu cầu thị trường, hạn chế tình trạng đầu ra thiếu ổn định.
Một số chuỗi liên kết đã được hình thành đối với lúa giống, lúa hữu cơ, rau má Quảng Thọ, thanh trà Huế, cam Nam Đông, chăn nuôi hữu cơ, thủy sản đầm phá và gỗ rừng trồng có chứng chỉ FSC.
Đáng chú ý, chuỗi liên kết với Tập đoàn Quế Lâm được triển khai tại 30 trong tổng số 40 xã, phường, thu hút hơn 120 hộ dân và 11 hợp tác xã tham gia. Quy mô sản xuất lúa hữu cơ đạt trên 300 ha, lượng lúa được thu mua theo hợp đồng vượt 500 tấn. Chuỗi liên kết này còn tiêu thụ hơn 200 tấn gạo hữu cơ mỗi năm, cung cấp nông sản cho trên 30 trường học và cơ sở bán trú trên địa bàn.
Để mở rộng thị trường, TP. Huế tiếp tục chú trọng phát triển sản phẩm OCOP, nâng cao năng lực bảo quản, chế biến sâu và kết nối nông sản với hệ thống phân phối, dịch vụ du lịch, thương mại điện tử. Thành phố định hướng ưu tiên năm nhóm mô hình gồm trồng trọt chất lượng cao, hữu cơ và công nghệ cao; chăn nuôi an toàn sinh học, hữu cơ, tuần hoàn; nuôi trồng thủy sản giá trị cao; lâm nghiệp bền vững; nông nghiệp tuần hoàn, đa giá trị.
Việc kết hợp sản xuất nông nghiệp với du lịch sinh thái, trải nghiệm nông thôn và khai thác các sản phẩm đặc trưng cũng được xem là hướng đi nhằm đa dạng hóa sinh kế, gia tăng giá trị nông sản và phát huy lợi thế địa phương.
Chuyển đổi sang nông nghiệp xanh vì vậy đòi hỏi sự đồng bộ từ phương thức sản xuất, quản lý tài nguyên đến tổ chức thị trường. Cùng với ứng dụng khoa học công nghệ, nâng cao năng lực hợp tác xã và mở rộng liên kết doanh nghiệp, đây sẽ là nền tảng để TP. Huế nâng cao sức cạnh tranh của nông sản, cải thiện sinh kế người dân và giảm áp lực lên môi trường.
