Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM vừa có văn bản chỉ đạo tới các cơ sở giáo dục ở thành phố về bữa ăn học đường. Theo đó, các cơ sở giáo dục đang tổ chức bữa ăn học đường (còn gọi là bữa ăn bán trú) nghiêm túc triển khai rà soát, báo cáo toàn diện việc tổ chức và cung cấp bữa ăn học đường.

Cụ thể, Sở GD&ĐT TP.HCM chỉ đạo các cơ sở giáo dục ở thành phố tăng cường công tác tự kiểm tra, giám sát bữa ăn học đường theo hình thức định kỳ, thường xuyên và đột xuất; phối hợp, giám sát chặt chẽ đơn vị cung cấp suất ăn, kịp thời phát hiện các dấu hiệu không bảo đảm an toàn thực phẩm để báo cáo cơ quan có thẩm quyền.

Song song đó rà soát đầy đủ hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp, quy trình cung ứng, điều kiện vận chuyển, giao nhận và chất lượng suất ăn thực tế; bảo đảm tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm; không chỉ căn cứ hồ sơ, mà chú trọng giám sát quá trình thực hiện trên thực tế.

Sở cũng yêu cầu các nhà trường báo cáo đầy đủ, trung thực thông tin về đơn vị cung cấp suất ăn, gồm: tên đơn vị, mã số thuế, địa chỉ, người liên hệ, hình thức cung cấp, số lượng suất ăn/ngày, thời gian giao nhận, loại hình tổ chức bữa ăn bán trú... Thời hạn gửi báo cáo chậm nhất đến 17h ngày 2/2/2026.

Sở GD&ĐT Thành phố lưu ý, khi phát sinh nguy cơ mất an toàn thực phẩm, sự cố hoặc các nội dung vượt thẩm quyền xử lý của cơ sở giáo dục, nhà trường phải báo cáo ngay về Sở Giáo dục và Đào tạo (qua Phòng học sinh, sinh viên) để phối hợp với Sở An toàn thực phẩm và các cơ quan chức năng liên quan kiểm tra, xử lý kịp thời, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho học sinh.

Đối với cơ sở giáo dục có phản ánh liên quan đến bữa ăn học đường

Sở GD&ĐT yêu cầu các đơn vị lập tức tạm ngừng sử dụng dịch vụ của đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp hoặc suất ăn chế biến sẵn đang bị phản ánh từ phụ huynh, báo chí hoặc các kênh truyền thông khác.

Bên cạnh đó, các đơn vị phải khẩn trương kiểm tra, rà soát, xác minh nội dung phản ánh và thực hiện chấn chỉnh kịp thời. Chỉ được phép tiếp tục sử dụng dịch vụ khi có kết luận chính thức của cơ quan có thẩm quyền.

Đồng thời, các cơ sở báo cáo khẩn về Sở GD&ĐT (qua Phòng học sinh, sinh viên) và UBND phường, xã, đặc khu (đối với các trường mầm non, tiểu học, trung học cơ sở), đồng thời cung cấp đầy đủ hồ sơ, tài liệu theo yêu cầu của cơ quan chức năng.

Ngoài ra Sở yêu cầu các trường chủ động xây dựng phương án hỗ trợ, tổ chức quản lý bữa ăn bán trú phù hợp trong thời gian tạm ngừng, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho học sinh.

Trước đó, ngày 28/1, sau khi nhận được thông tin phản ánh Công ty TNHH Thương mại An Phước Thắng SG (Sago Food), địa chỉ 274/87 Nguyễn Văn Tạo, xã Hiệp Phước, TP.HCM, có dấu hiệu vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm khi sử dụng thịt hết hạn để chế biến thành cơm học đường, xã Hiệp Phước đã phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tiến hành kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm và môi trường tại Công ty Sago Food theo thẩm quyền.

Thời điểm kiểm tra, công ty đang vệ sinh cơ sở, rửa dụng cụ chứa đựng, chế biến suất ăn. Kiểm tra hàng hóa tại kho, đoàn ghi nhận có 371 kg thịt gia súc, gia cầm (Gồm: 51 kg sườn cốt lết đông lạnh; 200 kg da gà đông lạnh; 120 kg ức gà nạc không da đông lạnh). Các sản phẩm được đựng trong túi nylon, không có nhãn hiệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng.

Ông Nguyễn Xuân Đồng - người được ủy quyền làm việc với đoàn kiểm tra cho biết, số nguyên liệu trên mua của Công ty TNHH Hai thành viên Thiên Bảo Food trong ngày 26/1, hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất với nhiệt độ bảo quản là -10 độ C.

Hiện Đoàn kiểm tra hiện đang xác minh, kiểm tra truy xuất nguồn gốc đối với các đơn vị cung cấp nguyên liệu, thực phẩm cho công ty TNHH Thương mại An Phước Thắng SG.

Bổ sung thẩm quyền kiểm tra môi trường, an toàn thực phẩm cho trưởng công an xã

Mai Hạ