7 thực phẩm người bệnh tim mạch nên ăn và nên tránh trong ngày Tết
Sản phẩm xanh - Ngày đăng : 16:00, 20/02/2026
7 thực phẩm người bệnh tim mạch nên ăn và nên tránh trong ngày Tết
Đối với người bệnh tim mạch, chế độ ăn rất quan trọng, đặc biệt là trong dịp Tết khi mà nếp sinh hoạt dễ bị xáo trộn. Tham khảo những thực phẩm người bệnh tim mạch nên ăn và nên tránh.
Những lựa chọn tối ưu với người bệnh tim mạch là duy trì lối sống khoa học về chế độ ăn uống, hoạt động thể chất và thói quen ngủ, nghỉ. Để giúp nuôi dưỡng sức khỏe tim mạch, chuyên gia về dinh dưỡng tim mạch Margie Junker của UC Davis Health chia sẻ một số mẹo sau:
Ăn nhiều trái cây và rau quả tốt cho người bệnh tim mạch
Theo Trường Y Harvard, các loại quả như dâu tây, việt quất, táo, cam, chuối, xoài, ổi, đu đủ… giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa và viêm, qua đó bảo vệ sức khỏe tim mạch; trong đó, việc ăn việt quất điều độ được ghi nhận có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.
Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina, cải thìa chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, có thể giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các loại rau lá xanh giàu nitrat, giúp thư giãn và mở rộng mạch máu. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều rau giàu nitrat nhất (đặc biệt là rau lá xanh) đã giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch từ 12% đến 26%.
Vì thế, chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh tim mạch nên có chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến công việc giảm nguy cơ bệnh tim và tránh trái cây đóng hộp trong si-rô đặc và bất kỳ thực phẩm nào có si-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Trái cây và rau quả khô, tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp ít natri đều có tác dụng.
Những loại thực phẩm được làm chủ yếu từ ngũ cốc nguyên hạt là nguồn chất xơ dồi dào, giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Do đó nên ăn các loại tinh bột như yến mạch, hạt diêm mạch và tránh xa các sản phẩm chứa bột mì trắng đã qua chế độ vì chúng chứa ít chất dinh dưỡng và không có chất xơ.
Chọn nguồn protein lành mạnh
Với Protein thực vật, mỗi ngày nên ăn một phần hạt. Quả óc chó và hạnh nhân được biết đến với acid béo omega 3. Đậu lăng có nhiều chất xơ, nhiều protein, dễ nấu và có thể gây ít khó chịu ở đường tiêu hóa (GI). Ăn nhiều đậu (đậu và đậu Hà Lan) có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tim.
Cá và hải sản: Cá hồi giàu protein, ít calo và chứa acid béo omega 3 tốt cho tim.
Các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo: Sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp giàu protein, nhiều canxi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng khi kết hợp với yến mạch và quả mọng.
Các loại thịt nạc và gia cầm: Có mối liên hệ trực tiếp giữa việc ăn thịt đỏ với nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong. Mối quan hệ thậm chí còn mạnh mẽ hơn đối với thịt chế biến như thịt xông khói hoặc xúc xích. Nên ăn gà như đùi gà, ức gà không da.
Sử dụng dầu thực vật linh hoạt
Nên thay chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa từ hải sản, hạt, quả bơ và dầu thực vật để giảm LDL và nguy cơ tim mạch; đồng thời hạn chế mỡ động vật, dầu nhiệt đới, chất béo hydro hóa, tránh đường tinh luyện và chất tạo ngọt hóa học do làm tăng nguy cơ đái tháo đường, bệnh tim và thừa cân.
Ăn ít muối
Thực phẩm chế biến, đóng gói là nguồn muối chính trong khẩu phần; để giảm muối, nên ưu tiên thực phẩm tươi như rau quả và dùng thảo mộc, gia vị thay cho muối khi chế biến và ăn uống.
Tránh uống rượu
Uống nhiều rượu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch như tăng huyết áp, suy tim, đột quỵ và bệnh cơ tim; người không uống không nên bắt đầu, còn người uống cần kiểm soát và giới hạn lượng rượu.
Ngoài việc ăn uống đúng cách, điều quan trọng là phải hoạt động để đạt được và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với ít nhất 150 phút hoạt động thể chất mỗi tuần.
