Bạc hà, tía tô, kinh giới… là các loại rau ăn kèm phổ biến đồng thời được dùng trong một số bài thuốc dân gian nằm trong danh sách 70 cây thuốc được Bộ Y tế công nhận.
Từ lâu, tỉnh Thanh Hóa được xem là vùng đất có nhiều tiềm năng, lợi thế phát triển cây dược liệu của khu vực Bắc Trung Bộ nói riêng, cả nước nói chung. Thêm nữa, bởi đất rộng, dân cư đông, Thanh Hóa còn là thị trường tiềm năng cho việc tiêu thụ các sản phẩm được chế biến từ cây dược liệu. Với những lợi thế kể trên, địa phương này đã, đang tập trung đẩy mạnh trồng cây dược liệu dưới tán rừng, góp phần tạo sinh kế, cải thiện thu nhập, đời sống cho đồng bào vùng cao.
