Số lượng thực phẩm thất thoát trên toàn cầu ước tính lên đến hơn 1 tỷ tấn mỗi năm. Vấn đề này không chỉ ảnh hưởng đến an ninh lương thực mà còn gây ra những hậu quả nghiêm trọng đối với kinh tế và môi trường.
Moitruong.net.vn
– Trong bối cảnh đại dịch COVID-19 còn tiếp diễn, mọi người dần thích ứng với trạng thái “bình thường mới”, trong đó có việc siêng nấu ăn tại nhà và chế biến các món mới hơn.
Moitruong.net.vn
– Các công ty Nhật Bản đang tăng cường sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và công nghệ tiên tiến khác để giảm rác thực phẩm, cắt giảm chi phí cho các cửa hàng.
