Sở hữu điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi cho nhiều loại cây trồng đặc thù như xoài, sầu riêng, nho, táo, hành, tỏi…, Khánh Hòa từng được xem là một trong những vùng sản xuất nông nghiệp giàu tiềm năng của khu vực Nam Trung Bộ. Tuy nhiên, nhiều năm lạm dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật đã khiến diện tích lớn đất nông nghiệp suy kiệt, buộc địa phương phải tính đến con đường chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp xanh – tuần hoàn nếu muốn phát triển bền vững.
