Trong văn hóa của dân tộc Tày, Nùng, màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, sung túc. Nhuộm trứng đỏ - “nhọm xáy đeng” là một trong những phong tục độc đáo dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của bà con dân tộc Tày, Nùng. Quả trứng tròn là biểu tượng của sự đầy đủ, vẹn toàn, viên mãn và mong muốn cuộc sống no đủ. Do đó, nhuộm trứng là một trong những việc làm dịp đầu Xuân năm mới. Vào dịp này, bà con già trẻ, gái trai ai cũng có riêng một quả trứng gà nhuộm đỏ, cầu mong may mắn.
