Theo hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất của Mỹ khuyến nghị người lớn nên ăn 400g rau quả mỗi ngày nhưng với rau sống thì để đảm bảo an toàn và hấp thụ được các chất dinh dưỡng trong rau phải biết cách sử dụng.
Rau sống là món ăn khoái khẩu của không ít gia đình. Tuy nhiên, nếu không được chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh, món ăn này sẽ gây nhiều bệnh cho người sử dụng.
Moitruong.net.vn
– Nghiên cứu từ Mỹ đã xác định được một số hợp chất tiêu diệt vi sinh vật có thể giết nhầm chính vi khuẩn có lợi trong đường ruột con người.
Moitruong.net.vn
– Với hàm lượng chất dinh dưỡng thực vật và vitamin cao, rau mùi có nhiều tác dụng cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh, giúp ngủ sâu, ăn ngon, cải thiện vấn đề về dạ dày, lá lách…