Ở nhiệt độ dưới 0 độ, thịt bị đông cứng và hầu hết các vi khuẩn không chịu được nhiệt độ thấp sẽ không sinh sôi. Tuy nhiên vẫn có vi khuẩn chịu được nhiệt độ thấp và tồn tại ngay cả ở nhiệt độ âm. Vậy thịt có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Moitruong.net.vn
– Vừa qua, hàng chục nhân viên giao hàng Công ty thực phẩm Thanh Nga và ít nhất 2 nhân viên siêu thị VinMart được xác nhận dương tính với SARS-CoV-2 khiến nhiều người không khỏi lo ngại nguy cơ lây nhiễm virus SARS-CoV-2 qua thực phẩm và hàng hóa.
Moitruong.net.vn
– Thịt lợn, thịt gà và thịt bò đông lạnh đang ùn ứ ở một số cảng lớn của Trung Quốc giữa lúc giao thông gián đoạn, cũng như thiếu hụt nhân lực vận hành.
Moitruong.net.vn
– Lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn phát hiện và tiêu hủy gần 160 kg thịt đông lạnh không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, không đủ tiêu chuẩn vệ sinh thú y.
Moitruong.net.vn
– Trước tình trạng nguồn cung thịt lợn khan hiếm, Đà Nẵng chỉ đạo tuyên truyền để người dân hiểu và chuyển sang sử dụng thịt đông lạnh thay vì dùng thịt nóng.
Những thùng thịt lợn, sườn lợn vừa đưa ra khỏi kho đông lạnh phía sau chợ đầu mối Minh Khai – quận Bắc Từ Liêm đã bốc mùi hôi thối, chảy nước. Nhiều loại thịt tích trữ lâu ngày đã xuất hiện nấm mốc, chuyển màu. Kết quả kiểm tra của cơ quan thú y cho thấy toàn bộ lô hàng đều không đảm bảo điều kiện để lưu thông trên thị trường.
