Nấu chín thịt lợn trước khi ăn để tránh nguy cơ nhiễm bệnh

Cục Phòng bệnh khuyến cáo người dân cần nấu chín kỹ thịt lợn trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh, giữ vệ sinh chuồng trại, kiểm soát vận chuyển; tuyệt đối không tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh để tránh dịch lây lan.

Những ngày qua, nhiều địa phương như Phú Thọ, Quảng Ngãi đã phát hiện và tiêu hủy hàng trăm con lợn không rõ nguồn gốc, trong đó phần lớn nhiễm dịch tả lợn châu Phi.

Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh tại nhiều địa phương, cơ quan chức năng đã có công văn yêu cầu các tỉnh, thành phố tập trung các biện pháp phòng, chống và xử lý dứt điểm ổ dịch.

Các chuyên gia y tế cảnh báo người dân không mua bán, vận chuyển, tiêu thụ động vật có dấu hiệu bệnh, đặc biệt trong thời điểm dịch đang diễn biến phức tạp.

Dịch tả lợn châu Phi là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do virus gây ra, có khả năng lây lan nhanh và khiến lợn chết hàng loạt với các biểu hiện như sốt cao, xuất huyết, phù nề. Virus này có thể tồn tại lâu dài trong môi trường, lan giữa các đàn lợn thông qua đường hô hấp, tiêu hóa. Con người có thể vô tình phát tán mầm bệnh khi tiếp xúc với chuồng trại, phương tiện vận chuyển hay thực phẩm từ lợn nhiễm bệnh.

Trước lo ngại của người dân về nguy cơ lây bệnh sang người, Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) khẳng định dịch tả lợnchâu Phi do virus gây ra, chỉ lây lan trên các loài lợn, không có khả năng gây bệnh cho người.

Dù không lây sang người nhưng dịch tả lợn châu Phi vẫn tiềm ẩn nguy cơ gián tiếp. Thịt lợn bệnh nếu mổ ra có thể nhiễm khuẩn, gây thêm nhiều loại bệnh khác như lợn tai xanh, cúm lợn, thương hàn... Những bệnh này có khả năng gây rối loạn tiêu hóa, nhiễm trùng máu, viêm màng não... khi người ăn phải tiết canh hay thịt lợn bệnh chưa được nấu chín.

Đặc biệt, khi lợn mắc bệnh tai xanh, vi khuẩn liên cầu khuẩn trú trong miệng, mũi của vật nuôi này sẽ phát triển mạnh. Người có vết thương hở nếu tiếp xúc với lợn bị bệnh có thể bị vi khuẩn xâm nhập, gây nhiễm trùng. Bệnh nhân thường sốt cao, đau đầu, buồn nôn, xuất huyết dưới da, rối loạn tiêu hóa; trường hợp nặng có thể dẫn đến viêm màng não.

Cục Phòng bệnh khuyến cáo người dân cần nấu chín kỹ thịt lợn trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh, giữ vệ sinh chuồng trại, kiểm soát vận chuyển; tuyệt đối không tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh để tránh dịch lây lan.

Hà Nội đẩy mạnh các biện pháp phòng, chống dịch bệnh mùa mưa bão