Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ quả lặc lè

Quả lặc lè là quả gì?

Với hình dáng đặc trưng, thon dài và có những đường sọc trắng nổi bật trên nền xanh đậm, quả lặc lè còn có nhiều tên gọi khác nhau như lặc lày, mướp rừng, mướp Nhật hay mướp Mường.

Loại quả này có hai kích cỡ: một loại quả ngắn, tròn trịa, thường có vị ngọt thanh mát; và một loại quả dài, uốn lượn như con rắn, được nhiều người gọi vui là bầu rắn.

Lặc lè vốn là đặc sản của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là các tỉnh như Lào Cai, Lạng Sơn, Yên Bái. Tuy nhiên, với đặc tính dễ trồng và thích nghi tốt nên loại cây leo này có thể được trồng ở bất cứ đâu, vùng núi hay đồng bằng.

Từ tháng 9, cây lặc lè bung nở những bông hoa trắng muốt báo hiệu một mùa quả mới. Đến tháng 12, những trái lặc lè xanh mướt bắt đầu xuất hiện, trĩu nặng trên cành.

Lợi ích sức khỏe của quả lặc lè

Cải thiện sức khỏe làn da: Quả lặc lè chứa lượng vitamin phong phú, giúp làn da luôn mịn màng, khỏe mạnh. Đồng thời, loại quả này còn có tác dụng bảo vệ da khỏi các tác nhân có hại từ ánh sáng mặt trời và ô nhiễm môi trường.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Quả lặc lè chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng táo bón, đầy bụng và giúp chữa lành các vết loét dạ dày tá tràng.

Giúp thải độc thận: Quả lặc lè hỗ trợ quá trình loại bỏ các tạp chất và cặn bã trong thận, đồng thời bảo vệ thận khỏi sự hình thành sỏi. Nước ép từ quả này cũng giúp tăng cường chức năng của thận và bàng quang. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong quả lặc lè giúp bảo vệ tế bào thận khỏi sự tấn công của các gốc tự do và ngăn ngừa sự tích tụ của độc tố trong cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch: Với hàm lượng cao vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, quả lặc lè hỗ trợ nâng cao khả năng miễn dịch, giúp cơ thể phòng tránh các bệnh lý về đường hô hấp. Thêm vào đó, loại quả này còn có tác dụng long đờm, giúp cải thiện các vấn đề như ho, viêm họng, hen suyễn và sốt.

Điều hòa huyết áp: Nhờ hàm lượng kali phong phú, quả lặc lè giúp duy trì sự ổn định của huyết áp. Loại quả này còn chứa Isoflavone, một chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa huyết áp tăng đột ngột. Bên cạnh đó, quả lặc lè giúp giảm căng thẳng cho hệ thống mạch máu, cải thiện lưu thông máu, từ đó hạ huyết áp và giảm nguy cơ bị đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Mặc dù quả lặc lè rất giàu dưỡng chất nhưng lại ít calo, giúp người dùng cảm thấy no lâu mà không lo tăng cân. Bên cạnh đó, lặc lè không chứa chất béo bão hòa, rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn giảm cân.

Giảm lo âu và trầm cảm: Quả lặc lè chứa một lượng flavonoid và các axit amin hữu cơ dồi dào, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng chống oxy hóa. Axit galic có trong quả này có tác dụng kích thích hệ thần kinh, bảo vệ các tế bào thần kinh và giúp giảm các triệu chứng lo âu, đồng thời hỗ trợ điều trị trầm cảm.

Giảm triệu chứng trào ngược axit: Với lượng chất xơ cao, quả lặc lè rất phù hợp cho những người mắc bệnh trào ngược axit. Nó giúp giảm các triệu chứng đau dạ dày, ợ chua và buồn nôn, mang lại sự thoải mái cho dạ dày.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Quả lặc lè có khả năng điều chỉnh sự hấp thụ đường trong ruột, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy, quả này rất thích hợp cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.

Không chỉ dừng lại ở những công dụng nói trên, quả lặc lè còn là một "siêu thực phẩm" cho sức khỏe toàn diện. Với khả năng dưỡng ẩm tóc, giảm cholesterol, cải thiện thị lực và tăng cường xương khớp, lặc lày xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của bạn. Thêm vào đó, những nghiên cứu gần đây còn gợi ý rằng loại quả này có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư. Qua những thông tin trên, thật dễ hiểu khi lặc lè trở thành lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt và bồi bổ cơ thể vào những ngày hè nóng bức.

Những món ngon được chế biến từ quả lặc lè

Quả lặc lè có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của quả lặc lè, bạn chỉ cần sơ chế đơn giản bằng cách loại bỏ phần ruột bên trong. Phần vỏ mỏng, giòn của quả có thể ăn được, tạo thêm hương vị đặc trưng cho món ăn. Dưới đây là một số món ngon từ quả lặc lè.

Quả lặc lè nhồi thịt

Quả lặc lè nhồi thịt là một món ăn đặc sắc, kết hợp giữa vị ngọt nhẹ của quả lặc lè và hương vị đậm đà của nhân thịt xay. Quả lặc lè được rửa sạch, bổ đôi, nhồi đầy nhân thịt cùng gia vị, sau đó được hấp chín hoặc xào thơm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.

Quả lặc lè luộc chấm muối vừng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa hỗ trợ quá trình giảm cân, hãy thử ngay món lặc lè luộc chấm muối vừng. Với hương vị thanh ngọt đặc trưng, lặc lè không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc mà còn là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, giúp bạn no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Kết hợp cùng muối vừng thơm bùi, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn nhẹ lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, lặc lè còn chứa ít calo và giàu vitamin, khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.

Nộm lặc lè

Với vị ngọt thanh mát đặc trưng, lặc lè sau khi luộc chín sẽ là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến thành những món nộm tươi ngon. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với món nộm lặc lè: kết hợp với các loại rau thơm, gia vị chua cay để có một món chay thanh đạm, hoặc nâng tầm món ăn bằng cách thêm thịt bò, tôm, mực để tạo nên hương vị đậm đà hơn.

Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, nộm lặc lè còn là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với kết cấu giòn giòn, mát lạnh, món gỏi này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất

Quả lặc lè xào

Xào là cách chế biến phổ biến nhất để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của quả lặc lè. Khi được xào chín tới, lặc lè giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, không hề bị đắng. Món lặc lè xào tỏi thơm lừng, lặc lè xào trứng béo ngậy hoặc lặc lè xào thịt bò đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Hương vị thanh mát, kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Những lưu ý khi sử dụng

Phụ nữ mang thai, cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Người bị tiêu chảy: Lặc lè tính hàn, có thể gây lạnh bụng, đầy hơi.

Người dị ứng: Nếu có dấu hiệu bất thường như ngứa, nổi mẩn, cần ngừng ngay.

Ngoài ra, nên chọn quả non, vỏ xanh nhạt, tránh quả già cứng. Trước khi nấu, rửa sạch, ngâm muối loãng để loại bỏ tạp chất. Không nên nấu quá chín để giữ hương vị và dưỡng chất.

Quả lặc lè không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn là nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dùng lặc lè đúng cách, kết hợp chế độ ăn đa dạng, cân đối sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa nhiều bệnh thường gặp.

5 nguyên tắc uống nước mía tốt cho sức khỏe, tránh tác hại