– Như thông lệ hàng năm, đúng dịp lễ lớn Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 và 1/5, Hội chợ Hàng Việt Nam chất lương cao TP.HCM lại được tổ chức. Năm nay, Hội chợ HVNCLC diễn ra từ ngày 26/4 -1/5tại Nhà thi đấu Phú Thọ (số 01 Lữ Gia, Q.11, TP HCM) với nhiều hoạt động vềchế biến món ăn từ nước mắm, từ gia vị đặc trưng vùng miền, hứa hẹn đem đến cho người tiêu dùng những cách làm thú vị để chế biến món ăn cho gia đình.

>>> Thủ Đức (Tp. Hồ Chí Minh): Chánh văn phòng hống hách đuổi phóng viên ra khỏi UBND quận

>>> TP. Hồ Chí Minh: Bất cập phân loại rác tại nguồn

Lễ khai mạc Hội chợ HVNCLC 2019 sẽ diễn ra lúc 18g00 ngày 26/4/2019 (Thứ Sáu) tại Sân khấu chính – Nhà thi đấu Phú Thọ.

Tham gia Hội chợ HVNCLC 2019 với hơn 200 doanh nghiệp HVNCLC và gần 100 bạn trẻ khởi nghiệp xuất sắc của cả nước với hơn 500 gian hàng được đầu tư nghiêm túc, công phu. Hội chợ phục vụ người tiêu dùng với những sản phẩm mới, tích hợp nhiều công nghệ làm tặng sức cạnh tranh của hàng Việt Nam trên thị trường nội địa và thế giới.

Trong tối khai mạc, Hội DN HVNCLC cũng công bố lần đầu tiên về Bộ tiêu chí “Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao–Chuẩn hội nhập” – Ngành phi thực phẩm, và dự kiến kết nạp 10 doanh nghiệp đầu tiên đạt chuẩn này.

Họp báo Hội chợ Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao năm 2019 tại TP. Hồ Chí Minh

Ngôi nhà chung Hội chợ năm nay sẽ trưng bày thông tin đầy đủ về chương trình mới, hỗ trợ doanh nghiệp đi ra thị trường thế giới, cùng với một chương trình phong phú đặc biệt: Tư vấn trực tiếp cho doanh nghiệp, sinh viên các trường về các chủ đề rất nóng hiện nay: Làm sao đẩy mạnh xuất khẩu chính ngạch vào Trung Quốc; giải pháp tận dụng cơ hôi từ CPTPP;tổ chức mạng lưới phân phối hàng Việt trực tuyến thế nào để tối ưu hóa công nghệ phục vụ người tiêu dùng…

Bên cạnh đó, phối hợp cùng với Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn TP.HCM, các hợp tác xã và chuyên gia ẩm thực, Hội chợ tổ chức:“Tuần lễ Tinh hoa gia vị Việt” nhằm tôn vinh những nông sản, gia vị có giá trị cao, triển vọng thương mại hóa tốt để đẩy mạnh hướng mới cho thị trường thành phố.

Tại hội chợ sẽ công bố Bản đồ gia vị và hàng loạt chương trình giao lưu với các chuyên gia hàng đầu để quảng bá và phục vụ người tiêu dùng, với vị khách đặc biệt Didier Corlou …và các cuộc Biểu diễn của các đầu bếp chuyên nghiệp của cuộc thi Chiếc thìa vàng.

Toàn cảnh buổi họp báo

Đặc biệt, một không gian rộng lớn với gần 20 gian hàng của các Hội nước mắm truyền thống cũng được thiết kế, giới thiệu rộng rãi với lãnh đạo và người tiêu dùng thành phố về gia tài phong phú và quí giá này. Các DN nước mắm truyền thống tham gia: Khải Hoàn, Thanh Quốc, Quốc Vị, Hòa Hiệp, 584 Nha Trang, Hồng Hạnh, Lê Gia, Thuận Hưng, Phan Thiết …

Tại Hội chợ, trong từng ngày, Ban tổ chức sẽ mời các chuyên gia về ẩm thực, gia vị, nước mắm đến để tổ chức những cuộc thi, chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức về chọn gia vị, làm nước mắm, muối chấm, làm món ăn cho phù hợp…

Theo chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long, Việt Nam có 54 dân tộc, mỗi dân tộc đều có những nguyên liệu và gia vị độc đáo mà nếu để tâm khám phá, đó sẽ là một kho báu tuyệt vời.

“Nếu kết hợp khéo léo, gia vị sẽ trở thành bản tổng hòa của màu sắc và mùi vị, mang lại sự khoái khẩu tuyệt đối cho người ăn”, nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương chia sẻ.

Trong khi đó, chia sẻ về bí quyết chọn được nước mắm ngon, đầu bếp đỉnh Việt Nam Võ Hoàng Nhân cho rằng, trước hết là mùi thơm tự nhiên của cá, khi mới nếm phải có vị mặn tự nhiên đầu lưỡi, sau đó sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt từ đạm cá.

Ban tổ chức giới thiệu đến người tiêu dùng 300 gia vị các miền, hơn 50 loại tinh dầu có nguyên liệu từ gia vị. Những cuộc biểu diễn của các đầu bếp cuộc thi Chiếc thìa vàng với các gia vị ngon độc đáo: món kem với gia vị, mắm mít, lá bạc hà; Giao lưu với chuyên gia ẩm thực, đầu bếp, đại sứ hàng Việt, nhà tư vấn về dược tính của các loại gia vị giúp trị bệnh; Cuộc thi pha chế nước chấm 3 miền và Cuộc thi pha chế muối chấm; Sưu tầm các loại gia vị hay từ người tiêu dùng và bán một số cây gia vị; Phát hành ấn phẩm: Sổ tay gia vị và 100 câu hỏi về nước mắm truyền thống

Hội chợ HVNCLC TPHCM 2019 sẽ MỞ CỬA TỰ DO từ 8g sáng đến 21g tối hàng ngày. Bên cạnh đó, Hội chợ vẫn có các hoạt động thường xuyên diễn ra, như:Phiên chợ Xanh tử tế; giờ vàng đồng giá; chuyến xe bất ngờ; cuộc thi Đại hội bếp chiến; các gameshow sân khấu – đấu giá sản phẩm; gameshow we win; chương trình ca nhạc sân khấu hằng đêm; Đặc biệt: Chương trình bốc thăm trúng thưởng với hàng trăm giải thưởng hấp dẫn.