Những tác dụng “thần kỳ” của rau dền đối với sức khỏe mà ít người biết

Moitruong.net.vn) – Rau dền không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà nó còn là “vị thuốc” tốt cho sức khỏe, nhất là những người bị thiếu máu, ung thư, tiểu đường, hệ tiêu hóa không tốt…

rau-den-do
Rau dền có tác dụng rất tốt đối với những người bị thiếu máu và hệ tiêu hóa không tốt

Ung thư: Các hợp chất peptide chống viêm trong rau dền giúp ngăn ngừa ung thư. Các chất chống oxy hoá trong hạt rau thậm chí có thể bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương dẫn đến ung thư.

Giảm cholesterol: Dầu và hoạt chất phytosterol trong rau dền giúp làm giảm cholesterol.

Chống viêm: Các peptide (tên gọi chung cho các phân đoạn của protein, là những chuỗi dài các axit amin) chống viêm trong rau dền có thể làm giảm đau và giảm viêm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các chứng bệnh mãn tính khi viêm nhiễm làm hao tổn sức khoẻ của bạn, như bệnh tiểu đường, tim mạch và đột qụy.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao (gấp 3 lần so với lúa mì) trong rau dền có thể cải thiện hệ tiêu hóa và làm giảm táo bón, rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi. Ngoài ra, nước nấu từ lá cây rau dền tươi còn hỗ trợ điều trị tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

Tốt cho người thiếu máu: Việc thiếu hụt chất sắt trong cơ thể có thể gây thiếu máu. Hàm lượng sắt lớn trong rau dền giúp gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu. Bởi vậy, loại rau này rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng: Rau dền là một phương thuốc hữu hiệu làm giảm các biến chứng răng miệng như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét miệng.

Bảo vệ làn da: Lá rau dền chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp kháng viêm và chống nhiễm trùng da. Do đặc tính khử trùng mạnh mẽ, loại rau này còn có thể điều trị mụn trứng cá và một số vấn đề da liễu như eczema.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn rau dền thường xuyên giúp ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường loại 2. Tác dụng này làm giảm nguy cơ mắc các bệnh do tăng lượng đường trong máu như béo phì.

H.Nhung (TH)