[Góc nhìn tuần qua]: An toàn vệ sinh thực phẩm trước Tết: “Thực trạng và những điểm sáng cần duy trì”

Trước Tết Nguyên đán, an toàn vệ sinh thực phẩm đứng trước nhiều rủi ro đan xen, bắt nguồn từ chính áp lực tiêu dùng mang tính chu kỳ và đột biến. Nhu cầu mua sắm tăng cao trong thời gian ngắn không chỉ kích thích sản xuất, kinh doanh mà còn tạo kẽ hở để các hành vi gian lận về chất lượng, nguồn gốc và điều kiện vệ sinh nảy sinh, nhất là với những mặt hàng nhạy cảm về giá và nguồn cung.

Thách thức lớn nằm ở việc kiểm soát đầu vào của các nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều, khi tình trạng thiếu minh bạch về xuất xứ hoặc làm giả hồ sơ chất lượng vẫn còn tồn tại, làm gia tăng nguy cơ mất an toàn trong quá trình chế biến và tiêu dùng nhanh dịp Tết. Bên cạnh đó, việc chấp hành quy định an toàn thực phẩm ở không ít cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ vẫn chưa nghiêm, trong khi công tác kiểm tra và xử lý vi phạm ở một số nơi chưa đủ sức răn đe, khiến các nguy cơ tiềm ẩn kéo dài.

Đáng chú ý, các loại thực phẩm truyền thống phục vụ Tết với đặc thù sản xuất thủ công, khối lượng tăng mạnh trong thời gian ngắn càng làm gia tăng áp lực lên điều kiện vệ sinh và bảo quản, đặc biệt đối với những chuỗi cung ứng nhỏ, khó đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kiểm soát nghiêm ngặt.

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng mạnh trước Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, an toàn vệ sinh thực phẩm trở thành vấn đề được xã hội đặc biệt quan tâm, không chỉ bởi nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng mà còn bởi tác động lâu dài tới niềm tin thị trường và ổn định đời sống dân sinh. Trước áp lực đó, các cơ quan quản lý nhà nước đã triển khai hàng loạt giải pháp đồng bộ, coi đây là nhiệm vụ trọng tâm trong giai đoạn cao điểm cuối năm, nhằm kiểm soát rủi ro từ gốc đến ngọn và bảo đảm để mỗi bữa ăn ngày Tết thực sự an toàn, lành mạnh.

[Góc nhìn tuần qua]: Hà Nội chỉnh trang đô thị dịp Tết dương lịch “hướng tới không gian xanh”