– Trong thời gian gần đây, nhiều cửa hàng, siêu thị đã sử dụng lá chuối tươi để bọc rau quả thay vì dùng túi nilon nhằm bảo vệ môi trường và giúp cho sản phẩm tươi lâu hơn.

>>> Kiên Giang: Tiết kiệm năng lượng-Bảo vệ Trái Đất

>>> Lần đầu tiên xuất hiện trụ nước sạch miễn phí phục vụ người dân thủ đô

Thực phẩm sử dụng lá chuối tươi để bọc rau quả thay vì dùng túi nilon

Mới đây, một siêu thị ở quận 7 (TP. HCM) bất ngờ đưa vào thử nghiệm bọc một số thực phẩm, các loại rau củ quả bằng lá chuối thay cho bao bì nilon. Tuy ý tưởng này vẫn chỉ áp dụng cho một phần nhỏ lượng thực phẩm trong siêu thị nhưng vẫn được nhiều khách hàng “ưng con mắt” vì bọc thực phẩm bằng lá chuối đã tạo sự thân thiện với môi trường.

Siêu thị này đang thử nghiệm bọc lá chuối đối với lá hành, lá hẹ và đậu bắp. Đây là những loại thực phẩm lâu bị héo hơn so với các loại khác nên bọc bằng lá chuối được cho là phù hợp nhất.

Việc này không chỉ nhận được sự hưởng tích cực mà góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng,

Theo đại diện Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Tp. Hồ Chí Minh (Saigon Co.op), dù những tấm màng thực phẩm, túi nilon tự hủy dùng gói thực phẩm đang được sử dụng tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Co.op Xtra, Co.op Food, Co.op Smiles… của Saigon Co.op khá thân thiện với môi trường nhưng hệ thống này đã triển khai thí điểm dùng lá chuối tươi để thay thế.

Hệ thống siêu thị Co.opmart, Co.op Xtra, Co.op Food, Co.op Smiles đang thử nghiệm và từng bước nhân rộng việc gói các loại rau, củ, quả bằng lá chuối tươi. Đây là cách thiết thực nhất để siêu thị và người tiêu dùng cùng nâng cao ý thức bảo vệ môi trường sống”, đại diện truyền thông Saigon Co.op cho hay.

Trong khi đó, đại diện Lotte Mart cho biết cũng đang thử nghiệm dùng lá chuối thay cho túi nilon tại một cửa hàng ở quận 7. Ban đầu siêu thị thử nghiệm trên rau củ và sẽ mở rộng ra các sản phẩm tươi sống khác. Lotte Mart cho hay, toàn bộ sản phẩm đóng gói bằng lá chuối đều do các nhà cung cấp chịu trách nhiệm đóng gói.

Theo siêu thị này, việc sử dụng lá chuối để gói cũng giúp cho sản phẩm tươi lâu hơn so với hàng gói bằng nilon.

Thời gian gần đây, hình ảnh sản phẩm nông sản, thực phẩm… được gói bằng lá chuối tươi thay vì những tấm màn thực phẩm, túi nilon, hộp nhựa… đã nhận được sự ủng hộ tích cực của người tiêu dùng Tp. Hồ Chí Minh.

Theo tìm hiểu, hành, hẹ và đậu bắp tại siêu thị đều xuất xứ “made in Việt Nam”, có thời hạn sử dụng đến 5 ngày. Do chỉ thử nghiệm nên vị trí thực phẩm bọc bằng lá chuối trên kệ hàng trộn lẫn với các loại thực phẩm bọc bằng bao nilon khác.

Nhân viên quầy thực phẩm rau củ quả cho hay, dùng lá chuối bọc thực phẩm tuy chỉ mới thử nghiệm được vài ngày nhưng nhiều khách hàng ủng hộ. Trong thời gian tới, có thể siêu thị sẽ triển khai sử dụng lá chuối để bọc thêm nhiều loại thực phẩm thay cho nilon, tuy nhiên tuỳ thuộc vào từng loại thực phẩm, chứ không phải loại nào cũng dùng lá chuối.

Ngoài ra, nhằm tạo sự thuận lợi tối đa cho khách hàng, cũng như mang lại nhiều cơ hội lựa chọn cho người tiêu dùng mua sắm sản phẩm thân thiện với môi trường, từ hôm nay 1/4, hệ thống siêu thị Big C trên địa bàn Hà Nội như Thăng Long, Long Biên, Hà Đông, Lê Trọng Tấn và The Garden cũng chính thức áp dụng bao gói rau bằng lá chuối đối với các sản phẩm: cần tây, măng tây xanh và các loại rau gia vị.

Tương tự, một số đơn vị bán lẻ khác trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh cho biết, sử dụng các nguyên vật liệu tự nhiên để bao gói thực phẩm có nhiều ưu điểm bởi đây là cách thiết thực nhất để cả đơn vị kinh doanh và người tiêu dùng cùng nâng cao ý thức bảo vệ môi trường sống.

Vì vậy, việc gói thực phẩm bằng lá chuối tươi là một trong những nỗ lực quan trọng của các đơn vị bán lẻ nhằm giảm thiểu tác hại môi trường và hướng đến lợi ích cộng đồng.

Tương tự, khảo sát tại các chợ bán lẻ truyền thống, cũng như các cửa hàng thực phẩm sạch, nhiều đơn vị cho hay, trong thời gian qua vẫn dùng lá chuối tươi để gói thực phẩm nhất là những sản phẩm như xôi, thịt lợn quay, nông sản… Mặc dù vậy, trong thời gian tới sẽ tiếp tục đẩy mạnh sử dụng lá chuối tươi để gói những sản phẩm khác, khi tìm được nguồn cung lá chuối tươi an toàn và cân đối giá thành sản phẩm.

Trong bối cảnh lối sống hiện đại, nhất là ở khu vực thành thị, thói quen tiêu dùng của người dân ngày càng thay đổi theo xu hướng tiện lợi, nhưng dù có sử dụng hộp nhựa gói xôi, thì chủ quán xôi Bà Tôi vẫn dùng lá chuối tươi để lót dưới đáy hộp, nhằm giữ gìn phương thức kinh doanh truyền thống.

Bên cạnh đó, việc chuyển sang sử dụng lá chuối tươi gói thực phẩm nếu được nhân rộng ra nhiều đơn vị bán buôn và kênh phân phối sẽ giúp người nông dân ở các vùng, miền có thêm thu nhập từ việc cung ứng nguồn lá chuối tươi.

Do đó, nhiều đơn vị kinh doanh, hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại và cả mạng lưới chợ truyền thống đã tích cực lên kế hoạch sử dụng lá chuối tươi trong việc gói nông sản, thực phẩm nhằm chung tay thay đổi thói quen tiêu dùng, sinh hoạt thân thiện với môi trường, giảm thiểu rác thải.

Ngọc Phương (t/h)