Sắp trình diễn bản đồ ẩm thực lớn nhất Việt Nam

Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" sẽ được tổ chức từ ngày 20 đến 22/10 tại Hội trường Thống Nhất, TP. Hồ Chí Minh, nhằm tôn vinh nghề bếp nhân Ngày Đầu bếp Thế giới 20/10, đồng thời xác lập kỷ lục bản đồ ẩm thực Việt Nam.

Trong khuôn khổ lễ hội, có 100 - 120 gian hàng giới thiệu các món ăn vùng miền. Du khách có thể trải nghiệm, thưởng thức đặc sản địa phương do các đầu bếp chuyên nghiệp, trong đó có đầu bếp của các khách sạn 5 sao, nghệ nhân khắp cả nước thực hiện.

Bản đồ ẩm thực Việt Nam lần thứ nhất được Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) xác lập kỷ lục hồi tháng 4 năm ngoái.

Kỷ lục bản đồ ẩm thực Việt Nam lần thứ hai trưng bày 126 món ăn đặc trưng đến từ 63 tỉnh thành, gấp đôi số lượng món ăn của bản đồ lần đầu, được thực hiện trong lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" từ 20/10 đến 22/10 tại Dinh Độc Lập (quận 1) do Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh phối hợp với các đơn vị liên quan đếm ẩm thực tổ chức.

Món ăn xuất hiện trên bản đồ là đặc sản nổi tiếng các tỉnh thành như cơm tấm Sài Gòn, lẩu mắm An Giang, phở Nam Định, thịt trâu gác bếp Mèo Vạc Hà Giang, chả cá Lã Vọng Hà Nội, bánh đa cua Hải Phòng hay súp lươn Nghệ An. Nhiều món ăn truyền thống khác sẽ được giới thiệu trong bản đồ mới.

Sau khi xác lập kỷ lục, bản đồ ẩm thực Việt mới có 189 món. Bản đồ món ăn hình chữ S sẽ được thực hiện bởi hàng trăm đầu bếp, trưng bày theo dạng mô hình vào các ngày diễn ra lễ hội.

Nhiều món ăn đã được các đầu bếp tự tin đưa đi tham dự các cuộc thi ẩm thực quốc tế và đang ngày càng khẳng định đẳng cấp của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.