Thụy Điển: Trường mầm non thử nghiệm loại bỏ thịt trong bữa ăn học sinh

Trường mầm non Gitarren ở TP Umea, đông bắc Thụy Điển, sắp thử nghiệm loại bỏ tất cả món ăn làm từ thịt khỏi thực đơn – một động thái mà theo Đài RT được cho là để “cứu hành tinh” của chúng ta.

Trong vòng chưa tới 2 tuần nữa, trường mầm non Gitarren ở phía đông bắc thành phố Umea của Thụy Điển, sẽ trở thành trường mầm non đầu tiên ở địa phương hoàn toàn loại bỏ thịt ra khỏi bữa ăn. Quyết định bắt đầu “thời kỳ thử nghiệm” thực đơn “thuần chay” này nằm trong dự án môi trường có quy mô lớn mà nhà trường đã thực hiện hơn một năm nay.

“Phát triển bền vững là điểm khởi đầu của chúng tôi và thịt có tác động lớn đến khí hậu” – Markus Sandstrom, một giáo viên của trường, chia sẻ.

Trường Gitarren áp dụng chế độ bữa ăn không thịt có tác động tốt tới môi trường

Phần gây tranh cãi nhất của cuộc thử nghiệm này là trường không có bất kỳ ngoại lệ nào dành cho những trẻ muốn ăn chút thịt cho bữa sáng hoặc trưa hay cả ăn nhẹ.

Nhà trường thậm chí mời một chuyên gia dinh dưỡng tới để chứng minh một cách khoa học rằng trẻ em sẽ nhận được tất cả chất dinh dưỡng cần thiết từ rau củ. Họ nhấn mạnh không có yếu tố chính trị trong hoạt động này.

Cuộc thử nghiệm dự kiến kéo dài tới tháng 1/2020.

Đây không phải là trường mầm non duy nhất có ý tưởng trên. Trước đó, một số trường ở Anh và Pháp cũng đã lựa chọn chế độ ăn chay nghiêm khắc hơn, theo đó cấm cả thịt và cá. Những trường này thậm chí không cho HS mang thức ăn từ nhà đi. Tất cả đều vì môi trường.

Ngọc Linh (t/h)