Ăn gì phòng tránh các tác động của ô nhiễm không khí?

Moitruong.net.vn

– Thực phẩm giàu vitamin C, E, axit béo… đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ hô hấp tránh các tác động do ô nhiễm không khí, khói bụi gây ra.

Ô nhiễm không khí là tình trạng đang diễn ra ngày một nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân Việt Nam, nhất là những người sống tại các thành phố lớn. Nồng độ bụi siêu mịn (PM 2.5) liên tục gia tăng, việc hít phải loại bụi này gây ra các vấn đề về hô hấp, đặc biệt là ở trẻ em. Để bảo vệ con khỏi tác hại của ô nhiễm không khí, ngoài việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa bên ngoài, các bậc phụ huynh cũng nên chú trọng vào dinh dưỡng cho con mình.

Xơ nang, hen suyễn ảnh hưởng đến hoạt động của phổi cùng với các tình trạng như rối loạn lo âu, trầm cảm… đều là những hệ quả của việc trẻ tiếp xúc quá nhiều với bụi mịn.

Vì thế để phòng tránh các tác hại ô nhiễm không khí đối với trẻ, bên cạnh việc dùng khẩu trang phòng độc, sử dụng máy lọc không khí trong nhà… thì việc đảm bảo một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng cũng là cách để hạn chế nguy cơ trẻ mắc các bệnh về hô hấp.

Trong bài viết số này, Marry Baby gợi ý cho bạn 5 loại thực phẩm phù hợp để giúp bé yêu hạn chế tác động xấu của ô nhiễm không khí. Mời bạn cùng tìm hiểu:

1. Thực phẩm giàu vitamin C – điều kỳ diệu đến từ thiên nhiên

Có thể nói bên trong các thực phẩm giàu vitamin C là cả một “cường quốc” của chất chống oxy hóa. Chúng có vai trò bảo vệ các tế bào của bạn khỏi mọi tác hại từ khói bụi và ô nhiễm không khí bằng cách dọn sạch các gốc tự do.

Hãy thêm vào thực đơn của trẻ các loại trái cây giàu vitamin C như ổi, dâu tây, đu đủ, cam, quýt, bưởi, sơ ri… Với những loại trái cây này, bạn có thể cho con dùng riêng hoặc phối trộn vài thứ với nhau trong món sinh tố thơm ngon, mát lành. Điều không thể phủ nhận là tất cả trẻ em đều yêu thích món sinh tố. Vì thế, bạn nên làm món đồ uống này thường xuyên hơn để bổ sung thêm năng lượng và dinh dưỡng cho con.

Ngoài ra, mẹ cũng đừng quên thêm vào chế độ ăn của bé các loại rau xanh như súp lơ, cải xoăn, cải bắp, bông cải xanh… Đây cùng là những nguồn cung cấp vitamin C quan trọng.

Bật mí một trong những cách để “lén” thêm vitamin C vào chế độ ăn của con nếu bé ghét dùng các loại thực phẩm trên là nước chanh, nước cam mẹ nhé.

2. Thực phẩm giàu vitamin E

phẩm giàu vitamin E đóng vai trò chính yếu trong việc bảo vệ phổi khỏi tác hại của ô nhiễm không khí. Tương tự như trên, vitamin E với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp cải thiện ảnh hưởng của ô nhiễm không khí ở mức độ lớn.

Vậy những thực phẩm giàu loại vitamin này có ở đâu và bổ sung cho trẻ như thế nào? Các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, hạt hướng dương… rất giàu vitamin E. Cách bổ sung vitamin này cho trẻ cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần cho con một nắm hạt hạnh nhân để bé nhâm nhi hay dùng đậu phộng, hạt hướng dương để thay đổi xen kẽ cũng là ý hay. Ngoài ra, bạn có thể thêm hạt hướng dương vào món salad hoặc món trứng tráng cho con mình.

Nếu gia đình bạn không theo chế độ ăn chay trường, lời khuyên là bạn nên thường xuyên bổ sung cá và các loại hải sản tươi khác vào thực đơn cho cả nhà. Đây là nhóm thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là vitamin E.

Ngoài ra, bạn còn có thể dùng dầu hướng dương, dầu cám gạo hoặc các loại dầu thực vật khác như ô liu, đậu phộng (lạc)… để thêm vitamin E vào bữa ăn cho trẻ.

3. Thực phẩm giàu axit béo omega-3

Hãy bảo vệ con bạn khỏi tác hại bất lợi của ô nhiễm không khí bằng cách kết hợp các axit béo omega-3 tốt cho hệ tim mạch và phòng chống các tình trạng viêm nhiễm trong chế độ ăn uống. Mách nhỏ là bạn nên thêm vào các loại hạt tốt cho sức khỏe như hạt chia, hạt lanh và quả óc chó nữa.

Ngoài những loại hạt giàu omega-3 trên thì đậu nành, đậu đỏ cũng là những nguồn dồi dào dưỡng chất này mà bạn không nên bỏ qua. Hai loại nguyên liệu này rất thích hợp để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau.

Các loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá mòi không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà còn là thực phẩm dễ dùng trong những ngày mà mức độ ô nhiễm không khí lên cao. Bạn có thể chế biến thành món áp chảo, tẩm bột chiên, salad, bánh sandwich hoặc pizza… Đây đều là những món mà trẻ vô cùng thích thú.

4. Thực phẩm giàu beta-carotene

Beta-carotene là một chất chống oxy hóa trong tự nhiên và giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Vì thế, tiêu thụ các loại trái cây và rau quả giàu nhóm chất này góp phần đảm bảo sức khỏe cho lá phổi và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Gợi ý là cà rốt, ớt chuông (cả 3 loại xanh, đỏ và vàng), khoai lang, bí ngô, bông cải xanh và một số các loại rau có màu sáng khác là nguồn cung beta-carotene tuyệt vời.

Thêm vào đó, các loại rau lá xanh như rau dền, lá rau mùi, rau diếp, rau mùi tây, rau bó xôi, lá rau cải củ… nên là những thực phẩm thường xuyên có mặt trong gian bếp gia đình bạn.

5. Một số thực phẩm là thảo dược

Cổ học Ayurveda của Ấn Độ cũng có những phương pháp được chứng minh để chữa các bệnh hô hấp thông thường. Trong phương pháp này, người ta đề cập đến việc sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc dược liệu, tiêu biểu như:

Củ nghệ với đặc tính chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ con bạn khỏi những tác động có hại từ ô nhiễm không khí. Món sữa nghệ dùng trước khi đi ngủ cũng giúp trẻ thư giãn và đem lại giấc ngủ ngon.

Đối với trẻ mắc triệu chứng hen suyễn, sự kết hợp giữa bột nghệ, đường thốt nốt cũng tỏ ra có ích.

Một số loại thảo mộc như Haritaki (Việt Nam gọi là chiêu liêu) cùng với đường thốt nốt đem lại công dụng với trường hợp trẻ hay tiết đờm.

Hạt tiêu đen, gừng, nhục đậu khấu, bạc hà và riềng cũng có ích đối với tình trạng khó chịu ở đường hô hấp.

Một chế độ ăn uống lành mạnh chính là bước đệm để giữ an toàn cho trẻ khỏi tác hại ô nhiễm không khí đang hoành hành như hiện nay. Với những gợi ý ở trên, tùy vào khẩu vị của trẻ mà bạn có thể chọn lựa ra thực phẩm phù hợp và bổ sung vào chế độ ăn cho trẻ. Lưu ý là bạn nên tránh cho trẻ sử dụng các thành phần có thể gây dị ứng. Trường hợp không rõ ràng về bất cứ tác dụng nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng cho con mình nhé!

An Nhiên (T/h)