Bộ Y tế yêu cầu tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm sau bão lũ

Vừa qua, do ảnh hưởng của 2 cơn bão liên tiếp số 10 và số 11 gây mưa lớn, ngập lụt đô thị và vùng trũng thấp, sạt lở, lũ ống, lũ quét ở một số khu vực trên diện rộng từ miền Bắc đến Trung bộ, thiệt hại lớn về người và tài sản. Bên cạnh đó, cũng bởi nhiều địa phương bị ngập sâu trong biển nước kéo dài khiến nguy cơ xảy ra dịch bệnh truyền nhiễm sau khi nước rút là khó tránh khỏi. Đặc biệt là vấn đề an toàn thực phẩm cần được quan tâm và kiểm soát chặt chẽ.

Vì vậy, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã có công văn gửi các sở y tế có địa bàn bị ngập úng cần Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do bão, lụt năm 2025.

Công văn nêu rõ, đối với những khu vực bị ngập lụt, sạt lở gây chia cắt đề nghị các đơn vị có phương án đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống an toàn; khuyến khích người dân sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như: lương khô, mì gói, nước đóng chai…, bổ sung các loại vitamin để nâng cao sức đề kháng.

Bên cạnh đó, cần tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn. Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm. Trường hợp các nguồn cấp nước như: giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng thì phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.

Đồng thời, cán bộ chuyên môn phải chỉ đạo, hướng dẫn và phối hợp sát sao với các đơn vị y tế dự phòng, các cơ sở điều trị và trạm y tế tăng cường công tác giám sát nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng. Khi phát hiện các trường hợp rối loạn tiêu hoá, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm phải kịp thời xử lý ngay, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.

Tổng Bí thư Tô Lâm: Dồn toàn lực hỗ trợ nhân dân vùng bão lũ, sớm ổn định cuộc sống

Ngoài ra, phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng của Trung ương và địa phương kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm các loại lương thực, thực phẩm, nước uống được các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đến đồng bào vùng lũ lụt, không để các sản phẩm bị hỏng, mốc, đập vỡ, hết hạn sử dụng… đến tay người dân.

Mặt khác, cần tiếp tục triển khai mạnh hơn nữa các nội dung tại Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm; Công văn số 1179/ATTP-NĐTT ngày 04/6/2025 của Cục An toàn thực phẩm về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè và mùa bão, lụt.