Ở nhiệt độ dưới 0 độ, thịt bị đông cứng và hầu hết các vi khuẩn không chịu được nhiệt độ thấp sẽ không sinh sôi. Tuy nhiên vẫn có vi khuẩn chịu được nhiệt độ thấp và tồn tại ngay cả ở nhiệt độ âm. Vậy thịt có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Với một số vi khuẩn như Salmonella, chỉ cần một lượng nhỏ trong thức ăn chưa nấu chín cũng đủ gây ngộ độc thực phẩm. Và chỉ cần nếm một chút thức ăn có độc tố ngộ độc thịt botulinum cũng có thể gây tê liệt và thậm chí tử vong.
Vi khuẩn Salmonella là một loại vi trùng có thể gây chứng bệnh ở dạ dày và ruột. Tuy hiếm xảy ra nhưng tác hại của vi khuẩn salmonella có thể truyền từ ruột sang máu và đến những nơi khác trong cơ thể.
Sau khi vét và vệ sinh khu vực nuôi tôm của gia đình, ông Ch., 62 tuổi, quê ở Giao Thủy, (Nam Định) phát hiện cẳng chân phải của mình xuất các nốt phỏng nước hoại tử đen kèm theo sốt cao và mệt mỏi.
Đau họng là cảm giác đau, khô hoặc ngứa trong cổ họng. Hầu hết đau họng là do nhiễm trùng, hoặc do các yếu tố môi trường như không khí khô, khói bụi... Mặc dù đau họng có thể gây khó chịu nhưng thường sẽ tự khỏi.
Moitruong.net.vn
– Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có cảnh báo về sản phẩm sữa bột của Abbott (Mỹ) liên quan đến sự cố an toàn thực phẩm nhiễm khuẩn Cronobacter sakazakii and Salmonella Newport đã được nhập về Việt Nam.
Moitruong.net.vn
– Vi khuẩn được phát hiện có khả năng làm phân rã và đồng hóa nhựa và trở thành một hướng nghiên cứu mới kể từ năm 2016. Hiện nay, một nhóm nghiên cứu ở trường đại học Manchester đã tạo ra một đột phát về công nghệ sinh học có thể giúp con người sử dụng các tế bào vi khuẩn đã được chỉnh sửa để giảm thiểu rác thải nhựa.
Moitruong.net.vn
– Thời điểm hiện tại xuất hiện nhiều đợt không khí lạnh, độ ẩm tăng cao tạo thuận lợi cho một số vi khuẩn, vi trùng phát triển, đặc biệt là các chủng vi khuẩn vi trùng trú ngụ ở đường hô hấp gây bệnh viêm phổi, viêm tiểu phế quản…
Moitruong.net.vn
– Độc tố của các loại hải sản phần lớn thuộc nhóm chất độc thần kinh và tim mạch. Vì thế, người ăn phải các loại hải sản có độc sẽ gặp phải các tác động tới hệ thần kinh và hệ tim mạch dẫn tới ngộ độc
Moitruong.net.vn
– Ngoài thuốc kháng sinh, một số loại thảo dược được dùng trong các bữa ăn hàng ngày cũng có tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh hiệu quả và bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Moitruong.net.vn
– Cần lưu ý đến những vật dụng phải được thay đổi thường xuyên, định kỳ trong gia đình để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe cho các thành viên.
Moitruong.net.vn
– Ngày 25-02, Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cuba Đồng Hới (Quảng Bình) cho biết vừa hội chẩn trực tuyến với các chuyên gia đầu ngành tại Bệnh viện Nhi Trung ương để chẩn đoán và điều trị cho 1 bệnh nhi là bé gái 6 tuổi bị nhiễm vi khuẩn “ăn thịt người”.
Moitruong.net.vn
– Ngộ độc thực phẩm là tình trạng gây ra do ăn phải thức ăn nhiễm độc. Vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng hoặc độc tố của chúng là những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm.
Moitruong.net.vn
– Cuối năm là thời điểm các loại hàng giả, hàng kém chất lượng, không bảo đảm an toàn thực phẩm được dịp trà trộn vào hàng có chất lượng. Do đó, cùng với sự vào cuộc của cơ quan chức năng, người tiêu dùng cần cẩn trọng chọn mua, bảo quản, tiêu thụ thực phẩm để phòng chống ngộ độc.
Moitruong.net.vn
– Whitmore là một loại bệnh truyền nhiễm cấp tính nguy hiểm, gây tử vong nhanh. Bệnh chưa có vắcxin tiêm phòng và không có phương pháp phòng bệnh đặc hiệu.
Moitruong.net.vn
– Ngộ độc thịt Botulinum là bệnh ngộ độc thức ăn do ăn phải độc tố có sẵn của vi khuẩn Clostridium botulinum, một trực khuẩn có nha bào, kỵ khí tuyệt đối, tồn tại trong đất, phân động vật, ruột cá…
Moitruong.net.vn
– Một nhóm các nhà khoa học tại đại học Khoa học và Công nghệ Trung Quốc đã đã tìm ra một công nghệ lọc nước với sự trợ giúp của gỗ kết hợp với vật liệu nano sản xuất từ vi khuẩn và năng lượng mặt trời.
Moitruong.net.vn
– Các nhà khoa học đánh thức thành công những vi sinh vật trong trầm tích cổ đại, có khả – năng sinh tồn hàng chục triệu năm mà không có oxy hay thức ăn và sau đó sống lại trong phòng thí nghiệm.
Moitruong.net.vn
– Các nhà khoa học Mỹ mới đây đã tìm ra hợp chất đặc biệt này có tên là SCH-79797, gọi tắt là SCH có thể tiêu diệt 25 loại vi khuẩn kháng kháng sinh nguy hiểm.
![[Infographics] Những điều cần biết về căn bệnh nguy hiểm Whitmore](https://mtcs.1cdn.vn/thumbs/540x360/2020/11/18/media.moitruong.net.vn-2020-11-_vi-khuan-whitmore.jpg "[Infographics] Những điều cần biết về căn bệnh nguy hiểm Whitmore")
