Lợi ích tốt mắt, đẹp da của quả đào

Quả đào có nhiều vitamin A, beta – carotene và vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, B3, B6, folate và axit pantothenic. Đào cũng chứa một lượng lớn các loại chất khoáng như canxi, kali, magie, sắt, mangan, photpho, kẽm và đồng.

Theo Đông y, quả đào có vị chua, ngọt, tính ấm; có tác dụng tiêu thử (trừ nóng), chỉ khát (chống khát), hoạt huyết (thúc đẩy sự tuần hoàn của huyết dịch), tiêu tích (làm tan các khối u). Quả đào thường được dùng để chữa chứng "huyết táo tiện bí" (táo bón do huyết táo), phụ nữ bế kinh, can tỳ thũng đại (xơ gan cổ trướng), tăng huyết áp...

Ngoài ra, y gia thời xưa còn cho rằng đào là loại quả có tác dụng nhuận phế (tưới nhuần tạng phế) rất tốt, người mắc các chứng bệnh ở tạng phế nên sử dụng nhiều, do đó đào còn được gọi là "thứ quả của tạng phế" (phế chi quả).

Theo y học hiện đại, quả đào cũng được chứng minh có nhiều tác dụng với sức khỏe, bao gồm:

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Một quả đào (khoảng 147 gram) chứa 2,2 gram chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Chất xơ cũng làm chậm tốc độ tăng đường huyết. Bên cạnh đó, quả đào cũng chứa prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột giúp giảm viêm, hỗ trợ chức năng miễn dịch và cải thiện tâm trạng.

Hỗ trợ kiểm soát huyết áp

Quả đào có hàm lượng kali cao, có tác dụng điều hòa huyết áp. Nếu tiêu thụ nhiều natri có thể dẫn đến huyết áp cao, nhưng kali giúp loại bỏ lượng natri và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này làm giảm áp lực lên tim và động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Thúc đẩy sức khỏe làn da

Quả đào có chứa beta-carotene và vitamin C, cả hai đều có tác dụng hỗ trợ làn da khỏe mạnh. Beta-carotene, tiền chất của vitamin A giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Vitamin C giúp xây dựng collagen và cải thiện độ đàn hồi của da. Hơn nữa, một quả đào tươi chứa khoảng 130 gram nước, khi tiêu thụ có thể cung cấp thêm lượng nước cho cơ thể và cấp ẩm cho da.

Quả đào có thể cải thiện sức khỏe mắt

Đào có nhiều vitamin A. Một quả đào có thể đáp ứng 15% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn. Đào rất giàu beta carotene. Beta – carotene đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì một đôi mắt khỏe mạnh và chống lại nhiều bệnh về mắt như khô mắt hay mù lòa. Thêm nữa, 2 thành phần này còn có thể bảo vệ các mô võng mạc khỏi các tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, lutein và zeaxanthin có trong đào có rất nhiều tác dụng, bao gồm việc giảm tỷ lệ đục thủy tinh thể. Cũng theo nghiên cứu này, lutein và zeaxanthin trong các sắc tố võng mạc có thể bảo vệ võng mạc không bị thoái hóa điểm vàng do lão hóa.

Ngoài ra, vitamin A trong quả đào cũng giúp hỗ trợ thị lực khỏe mạnh. Mặc dù hiếm gặp, nhưng thiếu vitamin A có thể dẫn đến khô mắt, một tình trạng có thể làm tổn thương thị lực bình thường và dẫn đến quáng gà (không thể nhìn thấy trong bóng tối hoặc ánh sáng yếu).

Cung cấp chất chống oxy hóa

Quả đào giàu các hợp chất chống oxy hóa, nổi bật là polyphenol và carotenoid. Những chất này giúp trung hòa các gốc tự do có hại, từ đó giảm tình trạng stress oxy hóa - hiện tượng xảy ra khi lượng gốc tự do vượt quá khả năng bảo vệ của cơ thể. Nhờ vậy, các chất chống oxy hóa trong quả đào góp phần bảo vệ tế bào trước tổn thương và hỗ trợ duy trì sức khỏe tổng thể.

Không chỉ thế, chất chống oxy hóa còn hỗ trợ sức khỏe não bộ, vì stress oxy hóa là một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

Có thể hỗ trợ hệ miễn dịch

Quả đào hỗ trợ sức khỏe miễn dịch theo ba cách: Cung cấp vitamin C; Vitamin A và có đặc tính kháng khuẩn.

- Vitamin C rất cần thiết cho sức khỏe miễn dịch vì nó kích thích sản sinh và tăng cường hoạt động của tế bào bạch cầu. Một quả đào trung bình (khoảng 140 gram) chứa 6 miligam vitamin C. Lượng này chiếm 7% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDA) cho nam giới và 8% cho nữ giới. Hơn nữa, một số loại tế bào miễn dịch cũng cần vitamin C để sản xuất, hoạt động và bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh.

- Vitamin A: Quả đào cũng chứa vitamin A, giúp giữ cho phổi và các cơ quan khác khỏe mạnh.

- Đặc tính kháng khuẩn: Quả đào có một số thành phần giúp chống lại vi khuẩn và các mầm bệnh khác.

Những ai không nên hạn chế ăn quả đào
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại quả đào như đào tiên, đào mỏ quạ, đào Sa Pa, đào nhập khẩu... Mỗi loại đều có vị ngon đặc trưng khác nhau. Nhiều người rất thích ăn đào nhưng lại lo sợ ăn đào dễ bị ốm nên dù rất thèm mà không dám ăn.

Vậy nên những người bị đái tháo đường nên hạn chế ăn quá nhiều đào vì mặc dù đào có chỉ số đường huyết GI thấp nhưng vẫn chứa khoảng 7g đường cho 100g đào (tương đương với 1 quả đào cỡ trung bình).

Ngoài ra, người bị nóng trong, người hay bị nhiệt, người mới ốm dậy, trẻ em có hệ thống tiêu hóa chưa hoàn chỉnh… cũng không nên ăn nhiều đào.

Mẹ bầu không nên ăn quá nhiều quả đào một lúc. Theo Đông y, quả đào mang tính nóng, dễ gây nhiệt cho cơ thể và có thể khiến bạn gặp một vài vấn đề về xuất huyết nếu ăn quá nhiều. Lông trên vỏ quả đào có thể gây ngứa rát cổ họng hoặc thậm chí dị ứng. Do giàu axit folic nên bà bầu ăn nhiều đào có thể làm tăng mức axit folic trong cơ thể, gây ra chuột rút, da nổi mẩn, buồn nôn. Tốt nhất, mẹ bầu mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 2-3 quả đào.

Đào có vị chua dịu nhẹ làm giảm cơn buồn nôn, ốm nghén khi mang thai đối với mẹ bầu. Ngoài ra, chất xơ có trong quả đào còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón đối với mẹ bầu. Tuy nhiên những phụ nữ đang mang bầu trong 3 tháng đầu không nên ăn đào. Ngoài 3 tháng, bà bầu có thể ăn đào nhưng hạn chế ăn nhiều cùng một lúc.

Cách chọn quả đào tươi ngon

Để chọn được những quả đào ngon, bạn cần quan sát vỏ quả đào. Chọn những quả đào tươi là quả đào có lớp vỏ không có dấu hiệu bầm dập và nhăn nheo. Lớp lông tơ trên bề mặt vỏ đào phải đều, không bị rụng, thưa thớt và phần cuống còn tươi mới.

Hơn nữa, đối với loại đào có lớp vỏ trơn thì bạn không nên chọn quả có lớp vỏ quá nhẵn bóng vì rất có thể nhiều người đã cầm nắm, bóp nhẹ để kiểm tra nên khiến chúng bị dập bên trong.

Ở Việt Nam, đào thường được trồng ở những khu vực có khí hậu lạnh như phía Bắc nước ta bắt đầu từ khoảng tháng 6, trong đó đào đặc sản ở Sa Pa và Bắc Hà là nổi tiếng nhất. Khi chọn mua đào trên thị trường, bạn có thể nhầm lẫn với đào Trung Quốc. Một số đặc điểm như dưới đây có thể phân biệt được đào Việt Nam và đào Trung Quốc.

Về kích thước: Đào Trung Quốc, quả thường to hơn đào Việt Nam, vỏ trơn láng, nhẵn mịn, lông ít, thậm chí không có lông. Còn đào Việt Nam có kích thước nhỏ, nhiều lông và không đẹp mã như đào Trung Quốc.

Về màu sắc: Đào Trung Quốc thường có màu hồng nhạt, trông rất bắt mắt còn đào Việt Nam thì có màu xanh lá cây xen lẫn một ít màu hồng phấn.

Đào Việt Nam có mùi thơm, ăn giòn tự nhiên, có vị chua nhẹ, cùi đào có màu trắng hoặc ngả vàng. Đào Trung Quốc không giữ được độ giòn lâu, cùi đào thường màu vàng, khi ăn mềm nhũn và ít ngọt.

Về mùi vị: Đào Việt Nam ăn thơm giòn tự nhiên, có vị hơi chua. Đào Trung Quốc thì không giữ được độ giòn lâu, cùi đào thường màu vàng, khi ăn mềm nhũn và ít ngọt.

Cách bảo quản quả đào

Đặt đào ở những nơi thoáng mát ở nhiệt độ phòng, được khoảng 3 ngày. Hoặc bảo quản trong ngăn rau củ của tủ lạnh được khoảng 7 ngày.

Lưu ý, trước khi ăn đào phải rửa sạch hết lông bám bên ngoài mới có thể ăn được nếu không ăn nhiều sẽ bị rát lưỡi. Ngoài ra, cũng có thể sơ chế đào như gọt và cắt miếng, rồi cho vào túi zip và hút chân không thì càng tốt, đặt vào ngăn đá tủ lạnh với thời gian sử dụng đến 2 - 3 tháng.

Lõi dứa chính là phần giá trị nhất của quả dứa, không nên bỏ phí